Entrantes clásicos
Pan tostado con tomate rallado y aceite virgen extra 3,55€
Tortilla de patatas al momento 4,95€
Croquetas de ibérico (4 uds.) 5,95€
Patatas "bonitas" con salsa brava y alioli 5,95€
Ensaladilla rusa con bonito del norte 6,95€
Huevos fritos rabiosos con patata frita y salsa picante 7,55€
Tapita de pulpo a la gallega con patata rota 8,95€
Chipirones fritos crujientes con alioli 9,95€
Mejillones salteados con salsa de tomate picante 10,55€
Huevos rotos con patata frita y jamón ibérico 11,55€
Tapas de la huerta
"Trece" Pimientos del padrón 5,95€
Alcachofa confitada sobre parmentier patata, con yema, Idiazabal e ibérico (ud.) 6,95€
Piparras en tempura 7,15€
Ensalada de espárragos con requesón y frutos secos tostados 7,55€
Berenjena frita crujiente con salsa de yogur y semillas 7,55€
Salmorejo con tacos de jamón y huevo rallado (temporada) 7,95€
Ensalada de tomates variados con burratina y pesto verde 7,95€
Ensalada tibia de calabaza asada sobre crema de coliflor 8,55€
Pisto en cazuela con huevo poché y patatas dado 8,95€
Las más vendidas
Pastel de cabracho con salsa rosa 9,95€
Ensaladilla rusa con tartar de atún 9,95€
Tartar de atún con encurtidos y patatas paja 13,95€
Hongos con cremoso de patata, huevo poché y foie 11,95€
Brioche con steak tartar y yema curada (2 uds.) 12,55€
Fritura variada: chipirones, merluza, antxoas, padrón 12,95€
Txangurro gratinado a la donostiarra con sus tostas 17,95€
Paleta ibérica de bellota con regañás 11,95€/22,95€
Los imprescindibles
Flamenquín de jamón y queso con patatas fritas 13,95€
Escalope Costelo con huevo poché, crema de trufa y puré de patata 14,95€
Cordón bleau con jamón cocido ibérico y camembert con patatas fritas 16,95€
Cachopo de jamón ibérico y cabrales con pimientos del país 17,95€
Paella de arroz a banda con gambas peladas y calamares (mín. 2 personas/pvp p.p) 15,95€
Paella de marisco con pescados y mariscos (mín. 2 personas/pvp p.p) 18,95€
Principales
Pollo de caserío estofado con patatas dado 11,95€
Macarrones gratinados a la cardenal 12,95€
Albóndigas de ternera con salsa de tomate con toque picante 12,95€
Carrilleras de cerdo con salsa de vino tinto y puré de patata 13,95€
Parmigiana de berenjena con tomate, mozzarella y parmesano gratinado 13,95€
Burger de vaca madurada con queso fundido, salsa especial y patatas fritas 14,95€
Chipirones en su tinta con arroz blanco 14,95€
Dados de merluza rebozada con alioli de hierbas 16,95€
Canelón de txangurro gratinado 17,95€
Salmón en taco al horno con verduras y hierbas 17,95€
Bacalao sobre pisto con su pilpil 18,95€
Solomillo de ternera con foie y salsa Perigord sobre roti de patata 21,95€
Postres
Corte de helado de nata 3,95€
Flan de huevo con chantilly 3,95€
Goxua en terrina 4,95€
Tarta de queso al horno "de la abuela" 5,95€
Torrija caramelizada 5,95€
Bizcocho de zanahoria con su frosting 5,95€
Soufflé de chocolate caliente (12 minutos) 6,95€
Brownie con chocolate caliente y chantilly 6,95€
Tabla de queso de oveja roncal D.O 9,95€
Cocktails
Clásicos
8,00€
PORNSTAR MARTINI. Vodka, passoa, sirope de vainilla, puré de fruta de la pasión y chupito de cava
BLOODY MARY. Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco, sal, pimienta, salsa perrins y bitter de apio
MOSCOW MULE. Vodka, lima, sirope de azúcar y ginger beer
CAIPIRINHA. Cachaça, lima y sirope de azúcar
MOJITO. Ron, lima, sirope de azúcar, menta y soda. Opción: fresa, fruta de la pasión o mango
AMARETTO SOUR. Amaretto disaronno, zumo de limón, clara de huevo y sirope de azúcar
DRY MARTINI. Gin o vodka y Martini extra dry
MARGARITA. Tequila, Cointreau, zumo de lima y sirope de azúcar. Opción: clásico o frozen. Opción: fresa, fruta de la pasión o mango
DAIQUIRI. Ron, zumo de lima, sirope de azúcar. Opción: clásico o frozen. Opción: fresa, fruta de la pasión o mango
COSMOPOLITAN. Vodka, Cointreau, zumo de arándanos, zumo de lima y sirope de azúcar
PIÑA COLADA. Ron, batida de coco, puré de coco y zumo de piña
ESPRESSO MARTINI. Vodka, Kahlúa, café y sirope de vainilla
APEROL SPRITZ. Aperol, Cinzano pro-spritz y soda
SEX ON THE BEACH. Vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y granadina
NEGRONI. Ginebra, Martini rosso y Campari
Autor
10,00€
HENDRICK'S MULE. Gin Hendrick's, St-Germain, zumo de lima, sirope de pepino, puré de manzana, menta y ginger beer
KATRINA. Mezcal, passoa, puré de fruta de la pasión, puré de mango, zumo de limón, sirope de azúcar y tabasco
PASSIÓN BASSKA. Ron, zumo de limón, puré de fruta de la pasión, albahaca y soda
OLD SKULL. Vodka, licor de marrasquino, puré de mango, puré de fruta de la pasión, zumo de limón y sirope de falernum
Sin alcohol
8,00€
SAN FRANCISCO. Jugo de limón, zumo de piña, zumo de naranja y granadina
VIRGIN MOJITO. Lima, sirope de azúcar, menta y soda. Opción: fresa, fruta de la pasión y mango
