Tapas de la huerta
Gilda de boquerón o de antxoa con su vinagreta especial (ud.) 2,20€
"Trece" Pimientos del padrón 4,95€
Alcachofa confitada sobre parmentier patata, con yema, Idiazabal e ibérico (ud.) 4,95€
Piparras en tempura 6,85€
Ensalada de espárragos con requesón y frutos secos tostados 6,85€
Berenjena frita crujiente con salsa de yogur y semillas 6,95€
Ensalada de tomates variados con burratina y pesto verde 6,95€
Menestra de verduras de temporada con huevo y jamón 7,55€
Ensalada de calabaza asada, crema de coliflor y frutos secos 7,95€
Salmorejo con tacos de jamón y huevo rallado (temporada) 7,95€
Tapas clásicas
Pan tostado con tomate rallado y aceite virgen extra 3,20€
Patatas "bonitas" con salsa brava y alioli 4,95€
Tortilla de patatas al momento 4,95€
Croquetas de jamón ibérico (4 unid) 5,45€
Tortilla de patatas trufada 5,95€
Ensaladilla rusa con bonito del norte 6,55€
Torreznos de Soria sobre patatas revolconas 8,95€
Tapita de pulpo a la gallega con patata rota 8,95€
Huevos rotos con patata frita y jamón ibérico 9,65€
Los imprescindibles
Flamenquín de queso e ibérico con mayonesa picante 9,95€
Cardan bleau con jamón cocido ibérico y camembert con patatas fritas 12,55€
Escalope Costelo con huevo a baja temperatura y crema de trufa 12,95€
Cachopo de jamón ibérico y cabrales con pimientos del país 12,95€
Chacinas e ibéricos
Jamón ibérico cocido 7,95€
Tabla de queso de oveja Roncal D.O. 9,95€
Lomo ibérico de bellota 10,95€
Paleta ibérica de bellota con regañás 11,95€
Combo de ibéricos 21,95
Las más vendidas
Pintxo de txangurro gratinado 3,95€
Huevos fritos raviosos con patata frita y salsa picante 6,95€
Pintxo de solomillo de ternera con foie fresco 7,15€
Macarrones gratinados a la cardenal 7,95€
Burger de vaca madurada con queso fundido y salsa especial 8,55€
Chipirones fritos crujientes con alioli 8,55€
Fritura de antxoas adobadas 8,55€
Ensaladilla rusa con tartar de atún 8,95€
Fritura variada: chipirones, merluza, antxoas, padrón 9,55€
Dados de merluza rebozada con alioli de hierbas 11,95€
Tartar de atún con encurtidos y patatas paja 13,95€
Entre pan y pan
Flauta de tortilla de patatas al momento 4,95€
Bikini de jamón ibérico asado y queso fundido 5,95€
Bocata de calamares con alioli y lima 7,95€
Flauta de jamón ibérico con brie fundido 8,55€
Flauta de jamón ibérico de bellota con tomate y aceite virgen extra 9,55€
Solomillo de ternera con roquefort fundido y cebolla crujiente 10,55€
Pepito de solomillo de ternera con pimiento verde, parmesano y mayonesa de trufa 10,95€
Brioche con steak tartar y yema curada 11,55€
Cazuelitas
Mejillones salteados con salsa de tomate picante 7,85€
Pollo de caserío estofado con patatas dado 7,95€
Albóndigas de ternera con salsa de tomate con toque picante 8,25€
Carrilleras de cerdo con salsa de vino tinto y puré de patata 9,25
Bacalao ajoarriero 9,95€
Hongos con cremoso de patata, huevo poché y foie 9,95€
Chipirones en su tinta con patatitas fritas 11,95€
Bacalao sobre pisto con su pil pil 11,95€
Cocktails
Autor
10,00€
HENDRICK'S MULE. Gin Hendrick's, St-Germain, zumo de lima, sirope de pepino, puré de manzana, menta y ginger beer
KATRINA. Mezcal, passoa, puré de fruta de la pasión, puré de mango, zumo de limón, sirope de azúcar y tabasco
PASSIÓN BASSKA. Ron, zumo de limón, puré de fruta de la pasión, albahaca y soda
OLD SKULL. Vodka, licor de marrasquino, puré de mango, puré de fruta de la pasión, zumo de limón y sirope de falernum
Sin alcohol
8,00€
SAN FRANCISCO. Jugo de limón, zumo de piña, zumo de naranja y granadina
VIRGIN MOJITO. Lima, sirope de azúcar, menta y soda. Opción: fresa, fruta de la pasión y mango
Clásicos
8,00€
PORNSTAR MARTINI. Vodka, passoa, sirope de vainilla, puré de fruta de la pasión y chupito de cava
BLOODY MARY. Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco, sal, pimienta, salsa perrins y bitter de apio
MOSCOW MULE. Vodka, lima, sirope de azúcar y ginger beer
CAIPIRINHA. Cachaça, lima y sirope de azúcar
MOJITO. Ron, lima, sirope de azúcar, menta y soda. Opción: fresa, fruta de la pasión o mango
AMARETTO SOUR. Amaretto disaronno, zumo de limón, clara de huevo y sirope de azúcar
DRY MARTINI. Gin o vodka y Martini extra dry
MARGARITA. Tequila, Cointreau, zumo de lima y sirope de azúcar. Opción: clásico o frozen. Opción: fresa, fruta de la pasión o mango
DAIQUIRI. Ron, zumo de lima, sirope de azúcar. Opción: clásico o frozen. Opción: fresa, fruta de la pasión o mango
COSMOPOLITAN. Vodka, Cointreau, zumo de arándanos, zumo de lima y sirope de azúcar
PIÑA COLADA. Ron, batida de coco, puré de coco y zumo de piña
ESPRESSO MARTINI. Vodka, Kahlúa, café y sirope de vainilla
APEROL SPRITZ. Aperol, Cinzano pro-spritz y soda
SEX ON THE BEACH. Vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y granadina
NEGRONI. Ginebra, Martini rosso y Campari